Rivalia Tempranillo Blanco

Variedades

Rivalia Tempranillo Blanco es un vino elaborado al 100% con uva de dicha variedad, la cual es exclusiva de la zona D.O.C Rioja, fruto de la mutación natural de una cepa de Tempranillo tinto.

Elaboración

La uva se recoge de forma manual en la última semana de septiembre, dado que se trata de una variedad muy temprana. Al entrar en bodega la uva  macera muy brevemente y es prensada, tras lo cual se desfanga de forma estática. Fermenta a temperatura controlada (no más de 18º) para preservar todos sus aromas naturales.

Notas de Cata

En vista se trata de un vino muy brillante y glicérico, de color amarillo pajizo con ribetes verdosos.

Elegante y muy expresivo en nariz, donde se presenta con aromas a frutas tropicales y blancas, con ligeras notas herbáceas.

En boca es amplio y freso, de untuosa entrada y final persistente, que evoca recuerdos frutales y florales.

Temperatura de consumo

Se recomienda consumirlo muy frío, entre 6 y 10ºC