Reserva 2012

Variedades

Elaborado con uva de la variedad Tempranillo al 100%

Elaboración

La uva se vendimia de forma manual durante la tercera semana de octubre. Procede de nuestros viñedos más viejos. Fermenta – macera durante un largo periodo de tiempo para extraer al máximo su potencial. Pasa 24 meses en barricas mixtas, de roble americano y francés, tras lo cual, madura durante 12 meses en botella.

Notas de Cata

A la vista tiene un tono rojo picota evolucionado. Es un limpio, brillante y con presencia de lágrimas.

En nariz encontramos un vino intenso, con aromas a fruta roja madura y aromas propios a la maduración en roble, como vainilla, clavo, galleta y recuerdos tostados.

En boca es carnoso, envolvente, muy balsámico y redondo. Ligero sabor a regaliz y con taninos muy suaves.

Temperatura de consumo

Se recomienda consumirlo entre 14 y 18ºC