Rivalia Chardonnay 2021
Variedades
Rivalia Chardonnay es un vino elaborado a partir de esta variedad.
Elaboración
La uva se recoge de forma manual durante la ultima semana de septiembre. Al entrar en bodega la uva macera muy brevemente y es prensada, tras lo cual se desfanga de forma estática. Fermenta a temperatura controlada (no más de 18º) para preservar todos sus aromas naturales.
Notas de Cata
En vista se trata de un vino limpio, brillante, de color amarillo pajizo con ligeros destellos verdosos.
En nariz se trata de un vino muy afrutado y aromático, con presencia de cítricos, frutas de hueso, manzana y ligeras notas a frutas tropicales.
En boca es un vino muy fresco y equilibrado, que evoluciona hacia un final persitente.
Temperatura de consumo
Se recomienda consumirlo muy frío, entre 6 y 10ºC