Chaval Clarete 2025

Variedades

Elaborado con uvas de las variedades Viura y Garnacha Negra, cultivadas por nosotros mismos, en las localidades de Badarán, Cárdenas y Cordovín.

Elaboración

Las uvas se vendimiaron de forma natural a finales de septiembre, procedentes de viñedos propios.

Al entrar en bodega se prensa directamente, tras lo cual el mosto resultante fermenta a temperatura controlada (entre 14 y 18ºC), de forma que preserve los aromas.

Notas de cata

A la vista su color es el denominado piel de cebolla, es decir, naranja pálido. Color característico de los claretes de la zona.

En nariz nos encontramos con un vino intenso y afrutado, aromático y sugerente, con aromas a fruta blanca y de hueso. 

En boca tiene una entrada fresca, con acidez equilibrada. Se trata de un vino sabroso, envolvente, muy afrutado y con un postgusto prolongado. 

Temperatura de Consumo

Se recomienda consumirlo frío, entre 7 y 10ºC