por Julia | May 2, 2018 | Sin categorizar
En este artículo y en el de la semana que viene, vamos a hablar de los diferentes tipos de vino que nos vamos a encontrar, ya que es muy normal que surjan dudas al respecto, como por ejemplo, cuánto tiempo debe envejecerse un vino para llamarse crianza o reserva, o...
por Julia | Abr 9, 2018 | Sin categorizar
Con el comienzo de la primavera y la llegada del buen tiempo, ya estamos comenzando a ver algunas cepas “llorar” en La Rioja, por lo que nos ha parecido interesante contar en este artículo los diferentes estadios o fases del ciclo biológico por los que pasa la vid...
por Julia | Mar 26, 2018 | Sin categorizar
En multitud de ocasiones, cuando miramos una ficha de cata o asistimos a una, nos encontramos con conceptos y terminología que no sabemos muy bien qué significa, como por ejemplo “Se trata de un vino redondo, con unos taninos suaves…”. A todos nos...
por Julia | Dic 27, 2017 | Sin categorizar
En esta segunda parte, vamos a ver en qué orden servir las diferentes botellas de las que dispongamos para esa comida/cena de celebración. Además, veremos algunos consejos sobre cómo maridar dichos vinos. ¿En qué orden sirvo las diferentes botellas? El orden es...
por Julia | Dic 21, 2017 | Sin categorizar
Ahora que se acercan las navidades y con ello las comidas y cenas con familiares y amigos a todos nos vienen bien unos consejos sobre cómo servir el vino que tomaremos en la mesa. ¿Qué copas utilizo y para qué? ¿Cuándo servirlo? ¿A qué temperatura? ¿Con qué marido el...
por Julia | Nov 15, 2017 | Sin categorizar
¿Qué son? Los sulfitos, es decir, dióxido de azufre (SO2) son ampliamente utilizados en la elaboración de vino y en la industria alimentaria por su poder conservante, ya que contienen propiedades antioxidantes y antibacterianas, que impiden que el vino y los alimentos...
por Julia | Jun 22, 2017 | vino
En el año 2017, tras años de investigación, el Consejo Regulador de la DOC Rioja autorizó la plantación de nuevas variedades de uva blanca, que hasta entonces no se podían cultivar. Una de ellas fue el Tempranillo Blanco. Esta variedad fue la que más llamó la...
